集团营销副总经理杨晓刚在2024亚洲餐饮开展大会上表明,公司已建成预制菜开展系统工程,首要包括商场的洞察力、产品的研制、制作的标准化、商场途径的建造以及供应链的办理等多方面内容。
杨晓刚表明,曩昔一年,水产预制菜职业在持续坚持快速地增加的一起,C端商场增加放缓,职业竞赛加重,新的变局正在呈现。为了加速布局预制菜商场,企业正加速资源整合、从产品立异、途径晋级、安全监管等多维度发力,寻求赛道包围。
在杨晓刚看来,水产品预制菜的爆品发生的逻辑和途径有三种:一是爆品的仿制——针对餐饮端现在的爆品仿制,做成一个工业化的产品,直接地仿制,比方酸菜鱼。二是微立异——针对现有餐饮产品做一些产品的改进和立异,比方推的菠萝烤鱼,和一些有特征的产品立异,这种立异简单招引眼球,更简单发生商场,但也简单被仿制。三是自主立异——结合水产品的特色,自主研制一些新式的产品,比方虾肉肠,可是研制的时刻十分长,需求很长的时刻和精力培育商场。
杨晓刚在国联水产的未来规划中说到,除了预制菜开展系统工程的构建,其次便是做商场,全途径支撑预制菜工业的开展。一是分销途径,公司在全国各地都有营销中心,有各个库房做营销的作业;二是餐饮获客,要点掩盖全国餐饮TOP100的客户;三是经过商超和电商途径;四是创立预制菜开展的势能,依托单品带品牌,从菜品的普适性为切入点,再以功能性进行产品的细分。
下一阶段,国联水产表明,将积极地推动途径下沉。2024年头,国联水产官微发表将组成“途径下沉拓宽部”,作为2024年要点增量战略行动。具体来说便是,在全方面掩盖了食物餐饮流转、电商及新零售、全国性商超等途径的基础上,不断下沉至低层级商场,深度发掘三四线甚至县级商场需求,充沛翻开下沉商场,强化品牌战略,要点打造在消费的人C端的影响力。